
Salat aus dem 12. Stock
Bei uns sitz heute Daniel Podmirseg, er ist Architekt aus Wien und betreibt das Vertical Farming Institute. Das Institute ist ein privates Forschungsunternehmen, das sich voll und ganz der Entwicklung neuer Gebäudetypen für die vertikale Lebensmittelproduktion in Städten widmet. Ziel ist es, den Land-, Wasser- und Energieverbrauch drastisch zu reduzieren.
Wir wollen heute wissen, welche Arten und Typen von Vertical Farming es gibts, was die Großen Herausforderungen sind wann wir bei uns in Österreich Gurken aus dem Erdgeschoss, Karotten aus dem Hochparterre und eben Salat aus dem 12. Stock genießen können, Herzlich willkommen!