Wie Loretta Pflaum den Heurigen neu denkt

Shownotes

Fragen über Frage, Themen die man bei einem Glaser Wein bespricht:

Zwei Schauspielerinnen als Heurigenwirtinnen: Warum musste die schwangere Loretta von "heute auf morgen" in die Generationswirtschaft wieder einsteigen und - was wäre die Alternative dazu

Ein Wirtshaus heißt auch Hierarchie, bzw Stress, wie ist das Verhältnis der Menschen untereinander, wenn die Maschine losgeht?

Was kann ein Heuriger mehr zu einer kontemporären Gesellschaft beitragen, als gutes Essen und guten Wein? Die Jahre der Migration und der Schübl- Auer als Ort der Hilfe.

Was bedeutet gutes& nachhaltiges Essen für Küche und Warenwirtschaft

Vom Heurigen für 200 Menschen zur Luxusbleibe für zwei: Was schützte den Heurigen vor Spekulation?

Vom Heurigen zum Morgigen: Warum wird es ihn in 50 Jahren noch geben? Was wären die Potentiale für den Wiener Heurigen als Zukunftsort?

Warum soll ich zum Heurigen gehen und nicht in eine Citybar? Was ist die Rolle der Musik heute – und in der Zukunft?

Wofür steht der Weingarten, der Rebstock, die Rebe und die Traube in Deinem und im Wiener Universum?

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