Luxus und Nachhaltigkeit: Wie gehen wir heute bewusst mit Lebensmitteln um, mit Peter Tichatschek

Shownotes

In dieser Episode spreche ich mit Kulinarikjournalist und Autor Peter Tichatschek über Luxus und Nachhaltigkeit beim Essen. Gemeinsam beleuchten wir, wie du heute bewusst mit Lebensmitteln umgehen kannst: Von persönlichem Genuss über regionale und nachhaltige Produktion bis hin zur Frage, was ein Luxusgut eigentlich ausmacht.

Du erfährst, wie wir als Konsument:innen Verantwortung übernehmen, worauf wir beim Einkauf im Supermarkt achten sollten und welche Rolle innovative Projekte wie Too Good To Go beim Kampf gegen Lebensmittelverschwendung spielen. Außerdem verrät Peter Tichatschek, wie er selbst mit begrenztem Budget genussvoll und regional kocht – und was hinter seinem jüngsten Herzensprojekt, dem „Cremeschnitten-Geheimnis“, steckt.

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